Haber Detayı
19 Temmuz 2018 - Perşembe 16:35 Bu haber 1388 kez okundu
 
ÇOK FAZLA KULLANILAN KIZARTMA YAĞLARI SAĞLIĞI TEHDİT EDİYOR
Osmaniye Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından bir çok sektörde kullanılan kızartma yağları kontrol edildi.
SAĞLIK Haberi
ÇOK FAZLA KULLANILAN KIZARTMA YAĞLARI SAĞLIĞI TEHDİT EDİYOR

Osmaniye Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından bir çok sektörde kullanılan kızartma yağları kontrol edildi.Çok fazla kullanılan kızartma yağlarının sağlığı tehdit ettiği vurgulandı. Gıda Kontrol Görevlileri tarafından kızartma yağlarında mevcut polar madde miktarları ve kızartma yağı sıcaklıkları kızartma yağı ölçüm cihazları ile ölçerek işletmeciler uyarıldı. Kızartma yağı ölçümleri patates kızartması satan dönerciler, fast food işletmeleri ve kızartılmış tatlı imal eden işletmelerde gerçekleştirildi. Konu hakkında bilgi veren Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Sağlam, gıda üretiminin tüm aşamalarında ortaya çıkabilecek sağlık risklerinin önceden tespit edilerek kontrol altına alınması gerektiğini söyledi. Kızartma yağları eğer kalite standartlarının altında kullanımının gıda güvenliğini tehdit ettiğini belirten Sağlam, "İşletmecilerimiz yağları günlük olarak değiştirmelidir. Hatta yoğun kullanım durumunda bu daha da sıklaştırılmalıdır. Çok fazla kullanılan kızartma yağları halk sağlığını tehdit eder. Bu nedenle kontrollerde Kızartmada Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında ekiplerimiz ölçümler yapmaktadır. Kızartma yağlarına yönelik kontroller sıklaştırılarak devam edecektir" Dedi.
Kaynak: Editör:
Yorumlar
Haber Yazılımı